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买猪脚时,买“前腿”还是“后腿”,别买错了,不然炖不烂不好吃

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  猪脚是一种营养非常丰富的肉类食物,很多女孩子都比较喜欢吃猪脚美食。虽然猪脚加工成菜肴之后,看起来有点油腻,但是很多人还是比较爱吃的,尤其是女孩子,都愿意吃猪脚,因为猪脚含有大量的胶原蛋白。女孩儿经常吃猪脚,皮肤会变得越来越好,因为常食猪脚具有美容养颜之功效。

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  其实我们很多男性朋友也是非常爱吃猪脚的 尤其是卤好的猪蹄用来做下酒菜,那是相当的美味。卤猪蹄的特点是,色泽红亮,香味浓郁,看起来特别有食欲,好吃还不油腻。

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  因为猪蹄的脂肪含量比较少,所以说吃猪蹄子不像是吃五花肉,吃多了也不会油腻。不仅好吃,而且还有营养价值也大,大人孩子都特别喜爱。

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  猪脚虽好吃有营养,但是很多人不懂得如何挑选猪脚,猪脚分前脚跟后脚,很多人并不知道这两种有什么区别,平常买猪脚的时候,都是看着外表新鲜后就直接买了。其实挑选猪蹄是有很大的讲究的。前脚跟后脚的差别也很大,一旦选错了就吃亏了。

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  那么我们在买猪脚时,应该是选前脚还是后脚呢?其实大多数人都选错了,难怪猪脚会炖不烂。接下来我们一起看一下,猪前脚跟猪后脚到底有什么区别?希望我的分享能给你带来收获。

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  咱们先首先说一下猪前脚,从外观上看前脚跟后脚并没有太大的区别,但是如果你要是仔细看的话,会发现前脚的骨头要比猪后脚的骨头小,前腿是猪的主要发力的部位,里边有猪蹄筋,而且肉质比较紧,猪前瘦肉比较多,用来做卤猪蹄,酱焖猪蹄,最合适,吃起来不仅味道香浓而且还有嚼劲。

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  接着咱们再说猪后脚,猪的后脚运动量比较少,肥肉会多一些,也比较油腻一些,肉质软烂适合用来煲猪脚汤喝。

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  分享完猪前脚与后脚的区别后,小编建议你,如果你是想买来做酱焖猪脚或者是卤猪脚,那么建议你选择买猪前脚,不仅口感与味道香浓,而且吃起来还特别的有嚼劲。如果你是要买来煲汤喝,小编建议你买猪后脚,不需要炖太长的时间,也能够将猪脚炖至软烂入味。但是用猪前脚来煲汤的话,肯定短时间猪蹄炖不烂,这个可千万不能选错了呦。

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  买猪脚,应该挑选前脚还是后脚,关于这个问题,还是要根据自己的需求来选择,大家看完以后都懂了吧!

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